Blåmuslinger i Danmark

Se videoen og få et indblik i, hvordan vi høster blåmuslinger i Danmark. Der arbejdes både med muslinger, der høstes fra vildtbestande, og med muslinger, der dyrkes på liner. Selvom vi har perfekte forhold til at spise vores egne blåmuslinger, bliver størstedelen sendt ud af landet. Danske muslinger er nemlig eftertragtede i blandt andet Spanien, Italien og Tyskland. Der er ellers mange gode grunde til at få blåmuslingerne tilbage på den danske menu: De er lokale, bæredygtige og klimavenlige – og en råvare, vi allerede har lige uden for døren.

Arbejdsark kommer snart!