Sammen om havnelivet: Høsttårne og fællesskab på Langeland

Dette projekt udvikler og afprøver et nyt, skalerbart koncept for regenerativ havdyrkning: Høsttårnet. Med udgangspunkt i Rudkøbing Havn på Langeland tester Havhøst sammen med lokale aktører, hvordan havdyrkning kan gøres mere tilgængelig, billigere og stærkt forankret i kystnære fællesskaber.

Høsttårnet er en let og fleksibel installation, hvorfra der kan dyrkes og høstes blåmuslinger, tang og andre fødevarer fra havet. I modsætning til større dyrkningsplatforme kan et høsttårn monteres direkte på en eksisterende bro eller havneanlæg, hvilket gør det muligt for flere lokalsamfund, foreninger og kommuner at komme i gang med regenerativ fødevareproduktion i havet.

Men høsttårnet er mere end en teknisk løsning. Det er tænkt som et samlingspunkt på havnen – et sted, hvor lokale, skoleelever og besøgende kan mødes om læring, fællesskab og konkret handling på bæredygtighedsdagsordenen. Projektet undersøger, hvordan havdyrkning kan skabe liv både i vandet og på kajen og styrke lokal identitet, ejerskab og forståelse for havets økosystemer.

Pilotprojektet gennemføres i tæt samarbejde mellem Havhøst, Langelands Efterskole, SHORES Langeland, Langeland Kommune og det antropologiske konsulenthus Behave Green. Langelands Efterskole fungerer som lokal Havhøst-forening og inddrager eleverne aktivt i drift, høst og formidling. Samtidig følger Behave Green projektet med en effektmåling, der undersøger, hvordan høsttårnet påvirker fællesskabet, aktiviteterne på havnen og de besøgendes oplevelse.

Målet er at udvikle et færdigt koncept, der kan udbredes til kystnære lokalsamfund i hele Danmark. Et koncept, der gør regenerativ havdyrkning mere tilgængelig og bidrager til nye fællesskaber, lokal læring og adgang til bæredygtige, blå fødevarer.

Projektet er støttet af By-, Land- og Kirkeministeriets Landdistriktspulje.