Posts Tagged ‘FANGST’

Fangst har sat sig for at genopdage og udforske mangfoldigheden af fisk og skaldyr i vandene omkring Norden. Med respekt for naturen og gastronomisk håndværk. Konserveret på dåse og serveret som små måltider eller snacks. Martin Bregnballe fra Fangst fortæller: Selvom vi synes, vi er kommet et godt stykke vej, har vi stadig meget at…