Kinesisk østersomelet

Her finder du opskriften på en lækker kinesisk inspireret østersomelet, der med garanti får munden til at løbe i vand.

Læs mere

Østers flambadou

Denne østersservering har taget navn efter en gammel fransk tilberedningsteknik, hvor man opvarmer et jernkræmmerhus i gløderne, hvorefter man antænder fedt, som så kan dryppes ud over kød, fisk eller grøntsager for at give smag og nænsom tilberedning. Det er et rimelig blæret stykke værktøj, men du kan få næsten samme effekt ved at smelte…

Læs mere

Angels on a horseback

En klassisk sydstatsret, der kan omvende inkarnerede østershadere og som beviser, at det sagnomspundne bløddyr ikke er forbeholdt eliten, men kan spises af almindelige dødelige direkte fra gløderne og skylles ned med mørk øl. Og så slipper du i øvrigt for at slås med østerskniven. 12 østers4 skiver god baconTabasco Puf!Der lyder ofte et lille…

Læs mere