Opskrifter
Video: Sådan åbner du østers
Se hvordan du åbner dine østers, så de er helt perfekte og klar til at spise.
Læs mereVideo: Tang i køkkenet
Se hvordan du kender forskel på nogle af de lækreste tangarter herhjemme, og find ud af, hvordan du får fat i dem.
Læs mereVideo: Blåmuslinger i køkkenet
Se hvordan du sorterer blåmuslinger og gør dem klar til at spise.
Læs mereChips af blæretang
Chips af tang er både lette at lave, smager fantastisk og er et rigtig godt alternativ, når lysten til noget lækkert melder sig.
Læs mereKinesisk østersomelet
Her finder du opskriften på en lækker kinesisk inspireret østersomelet, der med garanti får munden til at løbe i vand.
Læs mereFriterede østers med tartarsauce
Hvis du gerne vil servere østers for førstegangs østersspisere. Så er den her opskrift en helt perfekt introduktion.
Læs mereTangvafler med tangpesto
Findes der noget bedre end nybagte vafler? Her er vores version af salte vafler, tilsat tørret tang, som giver dem en forrygende smag af umami og hav. Spis dem med vores søsalat-pesto, og oplev den velkendte vaffel på en helt ny måde. Det skal du bruge til ca 5 vafler:2 dl mel1 tsk bagepulver3 spsk…
Læs mereTang-panna cotta
Den hemmelige ingrediens i denne dessert er blomkålstang eller carrageentang. Det er i virkeligheden en ældgammel opskrift der stammer fra Irland. Der har man nemlig brugt tang i maden i århundreder. Man udnytter tangens høje indhold af carrageenan, der er en stabilisator, til at lave en sat creme som vi kender fra f.eks. panna cotta…
Læs merePasta med blåmuslinger
Alle elsker pasta! Så hvorfor ikke prøve en version med blåmuslinger? Denne ret er billig, men blæret og super bæredygtig! Det skal du bruge:1,5 kg blåmuslinger400 gram spaghetti eller pasta200 g tomater2 spsk olivenolie2 fed hvidløg2 dl hvidvin1 dl vand1 dl fløde1 tsk chiliflagerSkal af 1 citron1 stor gulerod1/2 porreSalt og peberEt stort bundt persille…
Læs mereMuslingefritters med tang-tarsauce
En absolut muslingefavorit for børn i alle aldre. Den perfekte fingermad eller som en del af et frokostbord med rugbrød til eller med nye kartofler til aftensmaden. Til 5-10 fritters, afhængig af størrelse1 kg muslinger2 æg2 spsk hvedemel2 spsk havregryn½ tsk bagepulver1 tsk saltSort peberSkal fra 1 citron4 forårsløg – finthakket1 bundt dild – finthakketSmør…
Læs mere