Opskrifter med tang
Tangpasta med søsalatpesto
En lækker og nem søsalatpesto som vendes sammen med din yndlingspasta og toppes med parmesanost. 2 store håndfulde søsalat (ca. 150g)1-2 små fed hvidløg100g pinjekerner (andre nødder kan også bruges!)75g parmesanost0,75-1 dl god olivenolieEn smule saltLidt citronsaftEvt. en smule vand Skyl din søsalat i en stor skål med kold vand. Dræn og pres den fri…
Read MoreThaicurry med blæretang og blåmuslinger
Denne ret er lynhurtig og smagsfuld – og så gør ægnudlerne at selv de mindste kan være med.
Read MoreFransk tartelet (Vol-au-vent) og velouté med fyld
En vol-au-vent er franskmandens udgave af en tartelet, og her fyldes den med muslinger og tang.
Read MoreTangsalat
De fleste danskere kender kun tang fra det japanske køkken – enten som noriplader i sushi eller som den neongrønne “wakamesalat”, man køber i små plastikbakker. Wakamesalaten er populær hos både børn og voksne, men den version, vi kender, er ofte fyldt med farvestoffer og importeret fra Asien. Det er paradoksalt, når de danske farvande…
Read MoreVideo: Tang i køkkenet
Se hvordan du kender forskel på nogle af de lækreste tangarter herhjemme, og find ud af, hvordan du får fat i dem.
Read MoreChips af blæretang
Chips af tang er både lette at lave, smager fantastisk og er et rigtig godt alternativ, når lysten til noget lækkert melder sig.
Read MoreBaos med blåmuslinger
Et marint twist på den lækre bao. Opskriften er til omkring 8-12 bao (alt efter præfereret størrelse) Opskrift på bao bunshttps://redhousespice.com/bao/(kan også købes færdiglavet) Opskrift på bao fyldIngredienser:3 kg linedyrkede blåmuslinger1 dl hvidvinVand til kogning og dampning3 dl tamarinSaften fra 3 citroner1 frisk rød chili1 tsk hvidløgspulver3 spk honning4 glaskål1 kinakål3 dl tamarin3 spk gomadressing2…
Read MoreTangvafler med tangpesto
Findes der noget bedre end nybagte vafler? Her er vores version af salte vafler, tilsat tørret tang, som giver dem en forrygende smag af umami og hav. Spis dem med vores søsalat-pesto, og oplev den velkendte vaffel på en helt ny måde. Det skal du bruge til ca 5 vafler:2 dl mel1 tsk bagepulver3 spsk…
Read MoreTang-panna cotta
Den hemmelige ingrediens i denne dessert er blomkålstang eller carrageentang. Det er i virkeligheden en ældgammel opskrift der stammer fra Irland. Der har man nemlig brugt tang i maden i århundreder. Man udnytter tangens høje indhold af carrageenan, der er en stabilisator, til at lave en sat creme som vi kender fra f.eks. panna cotta…
Read MoreBålbrød med tangpestofyld
De her brød er virkelig god turmad, for ingredienserne er lette at gøre klar og tage med, så de bare skal samles og bages på bålet. Det er jo egentlig en variation over snobrød, men her bages fyldet med, og så bliver de tilberedt på rist i stedet for pind, hvilket altså øger chancen for…
Read More