Opskrifter
Muslingeburger
Den her muslingeburger er blevet en Havhøst-klassiker. Den har endda fået sit helt eget skoleforløb, hvor vi besøger en klasse i madkundskab og vender op og ned på, hvad eleverne tror de ved om burgere – og om muslinger for den sags skyld. For mange er det en gamechanger at tænke muslingen ud af skallen…
Read MoreTangpasta med søsalatpesto
En lækker og nem søsalatpesto som vendes sammen med din yndlingspasta og toppes med parmesanost. 2 store håndfulde søsalat (ca. 150g)1-2 små fed hvidløg100g pinjekerner (andre nødder kan også bruges!)75g parmesanost0,75-1 dl god olivenolieEn smule saltLidt citronsaftEvt. en smule vand Skyl din søsalat i en stor skål med kold vand. Dræn og pres den fri…
Read MorePasta med muslinger og citronpesto
Denne pasta med muslinger er en super fin begynderret, hvis du vil lære at elske muslinger.
Read MoreØsters med agurkesalsa
Opskriften bevarer den fantastiske smag af hav ved østers, og forstærker den med citron, dild og agurk.
Read MoreThaicurry med blæretang og blåmuslinger
Denne ret er lynhurtig og smagsfuld – og så gør ægnudlerne at selv de mindste kan være med.
Read MoreFransk tartelet (Vol-au-vent) og velouté med fyld
En vol-au-vent er franskmandens udgave af en tartelet, og her fyldes den med muslinger og tang.
Read MoreGrillet hjertesalat med muslingesauce
Grillet hjertesalat med muslingesauce er en perfekt sommerret til grillen, men kan også sagtens laves i køkkenet når det bliver køligere.
Read MoreTangsalat
De fleste danskere kender kun tang fra det japanske køkken – enten som noriplader i sushi eller som den neongrønne “wakamesalat”, man køber i små plastikbakker. Wakamesalaten er populær hos både børn og voksne, men den version, vi kender, er ofte fyldt med farvestoffer og importeret fra Asien. Det er paradoksalt, når de danske farvande…
Read MoreChips af blæretang
Chips af tang er både lette at lave, smager fantastisk og er et rigtig godt alternativ, når lysten til noget lækkert melder sig.
Read MoreKinesisk østersomelet
Her finder du opskriften på en lækker kinesisk inspireret østersomelet, der med garanti får munden til at løbe i vand.
Read More