Havbondens håndbog – artikel

Det er meget forskelligt hvilke interesser og drivkræfter, der ligger bag Danmarks maritime nyttehaver. Nogle er båret af lokale ildsjæle med en passion for regenerativ dyrkning og ønsket om at gøre en meget konkret og praktisk indsats for at forbedre vores havmiljø. Andre er drevet af et ønske om at frembringe rene, sunde og velsmagende…

Rundt om i hele landet har ivrige havbønder forenet deres kræfter og er gået sammen om lokale maritime nyttehaver, hvor fællesskabet driver dyrkningen fremad, og hvor mange kloge hoveder gennem flere år har gjort sig erfaringer med dyrkning af muslinger. Her er nogle af deres allerbedste tips. Omstrømpnings-maskinen Hvis man et år står med rigtig…

Havbondens Muslingesæt er verdens første og eneste gør-det-selv kit til dyrkning af blåmuslinger. Det indeholder alt, hvad der skal til for at komme i gang, og det er en god måde at afprøve, om man overhovedet kan få dyrkningen til at virke – og om man synes, det er sjovt. Havbondens Muslingesæt er udviklet af…

For mange er det en udfordring at være nødt til at sejle ud til en havmark på åbent vand for at tilse og høste afgrøder. Så kan en platform være en god idé. Under platformen kan afgrøderne hænge i nogenlunde fred og ro. Muslinger inde i mørket, tang ude ved platformens kanter, hvor lyset sikrer…

En havmark er et areal ude på havet, der er indrettet til at dyrke afgrøder, som kan hænge ned gennem vandsøjlen. Det kræver forskelligt grej og en tilladelse til at bruge det fælles søterritorie til at dyrke afgrøder. Men hvordan er en havmark overhovedet bygget op? Det skal vi blive klogere på her. Figuren herover…

Indtil videre har de maritime nyttehaver kastet sig over blåmuslinger, østers og tang. Men det er ikke ensbetydende med, at mulighederne er begrænset til denne skønne treenighed. Vi drømmer om en fremtid, hvor en maritim nyttehave rummer et helt økosystem af afgrøder, som hver især bidrager til diversiteten og som kan høstes på forskellige tidspunkter hen…

Hele eventyret med maritime nyttehaver blev i sin tid sparket i gang af en dyb kærlighed til østers og drømmen om at have sin helt egen produktion af det eksklusive bløddyr. Med Københavns havn som hjemmebane skulle det dog vise sig at være en urealistisk drøm. Det skyldes, at saltindholdet i Øresund ikke kan leve…

Dyrkning af tang herhjemme er noget relativt nyt og der er en hel verden af makroalger, som vi endnu ikke ved, hvordan vi kan kultivere. Men der er ingen tvivl om, at der er potentiale i tang – og derfor er Havhøst og de maritime nyttehaver med på rejsen, når forskere, virksomheder og organisationer gør…

Blåmuslingen er et toskallet bløddyr, en filterspiser og på mange måder en helt fantastisk organisme. Selvom en elev i skoletjenesten kaldte den et dårligt kæledyr, så har den lille fætter meget at byde på, og den har da også været en vigtig del af vores forfædres madkultur. Som afgrøde i en maritim nyttehave er blåmuslingen…

Kystdirektoratet håndterer tilladelser til “anlæg og aktiviteter på søterritoriet” – herunder tanganlæg. Ansøgningsskemaet downloades fra Kystdirektoratets hjemmeside som Word-dokument, udfyldes på computeren, printes ud, underskrives og sendes med post eller elektronisk til Kystdirektoratet. Ansøgningsskemaet ligger her Du skal have følgende oplysninger parat, når du skal udfylde ansøgningsskemaet: Sektion A: Kontaktoplysninger på dig/jer, der ansøger –…